コラム

※閉店 「喫茶 皐(さつき)」の絶品クレープ&谷中ビールでひとやすみ

谷根千ガイド2019年3月5日

住所:〒110-0001 東京都台東区谷中6-1-21 1F Googleマップ
アクセス:東西めぐりん「8-旧吉田屋酒店17-旧吉田屋酒店」か
東京メトロ千代田線「根津駅」、JR・京成「日暮里駅」からどうぞ
営業時間:11:00~17:00
定休日:月曜日、木曜日
お問い合わせ先:03-6316-6216

「谷中茶房 皐」 が 「喫茶 皐」 に生まれ変わりました!

落ち着く空間、リラックスできるという声が多く聞かれた谷中の人気カフェ「谷中茶房 皐」。2周年記念日となる今年2019年1月1日より「喫茶皐」としてリニューアルオープンしました!いったいどんなお店に生まれ変わったのでしょうか。

喫茶皐リニューアル外観

昔の姿を知る人はびっくりするくらいイメージが変わりました!

緑のアーチが入口を優しく包むお店の看板には「クレープ・ビール・コーヒー」とあります。美味しいクレープが手軽に楽しめる、明るくポップなお店に生まれ変わりました♪クレープとビールの組み合わせ。斬新ですね!!近隣にはクレープ屋さんがなかったので、喜んでいる人も多いのではないでしょうか。

谷根千散策の休憩ポイント!「小腹が空いた」「ちょっとひとやすみ」におすすめ!

cafesatsuki店内

清潔感のある店内にはポップなフリスビーのディスプレイが展示されています

前身の谷中茶房 皐さんのリニューアルにあたり、谷中ビアホールを運営する「イノーバー・ジャパン」さんに相談が入り一緒にお店をプロデュースしたそう。

喫茶 皐のトートバックやTシャツ、手ぬぐい。こちらは販売もされているそうです

谷中ビアホール、傳左衛門めし屋など、数々の人気店を谷根千で運営するイノーバー・ジャパンさんが次に手掛けたのが気軽に入れるクレープがメインの喫茶店。どうしてクレープだったのか代表の吉田瞳さんに聞いてみました。

「谷根千にはたくさん人気のお店があり、週末や天気の良い日には、どの店も混んでいてなかなかお店に入ることができないことがあります。散策者、観光客に気軽に入っていただけるお店を提供したかったことが、今回のリニューアルの一番の目的です。お腹がいっぱいになるお料理ではなく、1つ食べてもお腹いっぱいにならないもの。地域であまり提供されていないものを考え”クレープ”に辿り着きました!オーナーの島崎さんもクレープに大賛成でした!」

イノーバー・ジャパン代表の吉田瞳さん(写真右)、店長の平澤瞳子さん(写真左)

さっそく人気のメニューをご紹介!

店長の平澤瞳子さんはクレープ作りを6年以上されていたクレープ職人。今回、お店でのメニューはお店の雰囲気や地域に合ったメニューをオリジナルで考案されたそうですよ!さっそく看板メニューをお聞きしました!

皐クレープ/SWEET/600円

生クリームとあんこ、おいりが入った欲張り和スイーツ!

“おいり”とは、香川県や愛媛県で作られるあられの一種。その姿やカラフルな色からでしょうか、結婚式の引き出物としても使われる可愛らしいお菓子です。生クリームとあんこの組み合わせも絶妙です!

この可愛らしいあられが”おいり”。初めて体験するような軽さと食感で、口の中でシュワッと溶けてしまいます

皐の牛すじ山葵風味/DELI/550円

谷中茶房 皐で人気だった「牛すじサンド」の中身をそのまま使用。レシピも変えず、具材はオーナーさんが作っているそうです!馴染のお客様も大満足ですね。

その他、寒いこの季節には温かいクレープがおすすめだそうです。SWEET系だとバターシュガー、レモンバターシュガー、シナモンバターシュガー(ALL350円)。DELI系では、ベーコン&チーズ(600円)、スクランブルエッグ&チーズ(650円)。焼き立てアツアツが楽しめます!

慣れた手つきで簡単そうに作っていますが、とっても難しいクレープ生地づくり

cafesatsukiメニュー

クレープのメニューは甘味系の”SWEET”と、おかず系の”DELI”。季節のメニューも今後次々追加されるとのこと

今後も季節に合ったメニューを考案中とのこと。季節が変わるたびに新しい味を体験できそうですね!

クラフトビール(谷中ビール・谷中ドライ)/各700円

谷中ビール

「谷中ビール」は、有名レストランのオリジナルビールも手がけるメーカー『アウグスビール』で開発された人気のクラフトビール。谷中ビアホールでしか飲めない完全オリジナルのビールです。

谷中ビアホール(※)を運営するイノーバー・ジャパンさんがプロデュース、運営のお手伝いをしてることから、本来は谷中ビアホールでしか飲めないクラフトビールも気軽に味わえちゃうんです!「美味しいビールを飲むために歩いてるんだよっ!」っていうお父さんやビール党のみなさま、ぜひぜひお立ち寄りください。

※谷中ビアホール/上野桜木あたり公式WEB

お気軽にどうぞ

「谷中や谷根千を訪れる散策者は年々増えてきているように思えます。雑誌や情報サイトで、予め行く店を決めている人もいれば、ふらふら~っと散策し、気になったお店やスポットを巡り楽しんでらっしゃる方も多いようです。たまたま歩いてて”喫茶 皐”を見かけ気になった人に、気軽に入っていただけるような雰囲気にしたいですね。私たちは、谷中に出店させていただいた新住民ですが、新しい事業でも1、2年で入れ替わっていくのではなく、10年、20年と長く続けられるような店づくりを目指していきたいです」と代表の吉田さん。

お店には谷根千周辺の地図も置いているので、お気軽にお声がけください♪

イノーバ―・ジャパンさんのスタッフは、谷中で4~5年働く人が増えてきているそう。街の情報や、おすすめのお店など紹介してもらうと良いかも知れませんね。休憩がてら、美味しいクレープを食べながら次の行き先を決めるなど、地元の人、お店の人におすすめを聞くと雑誌では紹介されていない新たな発見があるかも知れません。

おまけ

店内にはフリスビーや人気メーカーのランタン照明、灯油ストーブが使用されていて、アウトドアな雰囲気が漂っています。何故かと聞いてみたところ、イノーバージャパンさんでは別事業で「フライングディスク」を作られているそうで、その紹介も兼ねということでディスプレイ展示しているそうです。また、近々、群馬の温泉・カフェ併設キャンプデイキャンプ施設の運営もされるとのことです(そちらも気になりますね…行ってみたい…)。

イノーバ―ジャパンが手掛けたフライングディスクの数々

住所:〒110-0001 東京都台東区谷中6-1-21 1F Googleマップ
アクセス:東西めぐりん「8-旧吉田屋酒店17-旧吉田屋酒店」か
東京メトロ千代田線「根津駅」、JR・京成「日暮里駅」からどうぞ
営業時間:11:00~17:00 定休日:月曜日、木曜日
お問い合わせ先:03-6316-6216

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